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07/10/2026
Your festive gathering deserves a beautiful setting.
Celebrate the season at MONTI with Italian flavours, fine w**es and waterfront views.
Whether it’s a year-end celebration with colleagues or a gathering with loved ones, MONTI is designed for occasions worth savouring.
Reservations via link in bio
16/09/2026
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͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏Y͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏u͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏F͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏b͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏k͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏P͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏g͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏b͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏u͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏l͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏f͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏p͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏m͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏l͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏u͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏p͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏v͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏l͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏u͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏m͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏k͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏g͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏.͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏W͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏v͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏m͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏f͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏u͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏g͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏v͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏w͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏d͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏w͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏h͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏u͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏n͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏l͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏l͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏u͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏a͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏l͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏p͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏p͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏r͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏t͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏y͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏p͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏o͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏l͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏c͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏i͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏e͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏s͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏.͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏ ͏͏͏͏͏͏͏͏͏͏
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14/09/2026
At the heart of Sagra di MONTI is Otto Mani, an eight-hands dinner bringing together four distinguished names in Italian dining:
Chef Felix Chong | Culinary Associate Director, MONTI
Chef Andrea Chetta | Chef de Cuisine, MONTI
Chef Mario Caramella | Executive Chef, InterContinental Hua Hin Resort & President, GVCI
Chef Carlo Marengoni | Chef, In Piazza | HAPA Master Chef – Western Cuisine
Together, they bring four distinct perspectives to the table, each contributing to a four-course menu created in celebration of 10 years of MONTI.
25 September | 6pm onwards
Otto Mani 8-Hands Dinner | $188++ per person
From 4pm – 6pm, La Piazza Segreta is open to all with free entry. Discover a curated selection of w**es, fragrances, leather craftsmanship and Amalfi-inspired ceramics, with a complimentary gift for guests to take home.
An evening of Italian craft, told through eight hands!
Reserve now via the link in bio.
04/09/2026
At Sagra di MONTI, La Piazza Segreta is your first stop on 25 Sep! From 4pm, the lounge becomes a little Italian marketplace with Rabanne, Hides and Thread, Amalfica Ceramics Ceramics and Angra W**e & Spirit.
Free entry to explore the marketplace, taste along the way and take home a complimentary gift!
From 6pm, choose your evening: Otto Mani (8-Hands) Dinner at $188++ per person, or head upstairs for free entry to Element’s rooftop party.
10 years of MONTI, one big celebration!
Reserve your spot via the link in bio.
MarinaBay
31/08/2026
Some moments call for more than a beautiful setting.
At MONTI, celebrate surrounded by panoramic views of Singapore, refined Italian dining and the people who matter most. With every detail thoughtfully brought together for your day.
Make your celebration one to remember.
Reach us at [email protected] to enquire.
28/08/2026
The heart of MONTI is in the details and the people who make every guest feel at home.
Meet Edy, our Guest Relations Assistant Manager. With warmth, care and a passion for hospitality, he’s part of the team making every visit to MONTI one to remember.
27/08/2026
A decade of MONTI, served in eight hands.
This September 25, Chef Felix, Andrea, Mario and Carlo unite for Otto Mani, a four-course journey celebrating ten years of Italian craft at MONTI.
From La Piazza Segreta and its artisanal booths and curated w**es, to Alta Notte party on the rooftop, it is an evening made for food, w**e and celebration!
25 September | $188++ per person
A decade of Italian craft, one extraordinary evening.
Reserve via the link in bio.
24/08/2026
There is something about dining by the bay when the evening begins to soften. Settle into the dome, take in the amazing view and let the night unfold over plates worth sharing and glasses worth lingering over.
Reserve your table at MONTI.
09/08/2026
Happy National Day, Singapore. From the waterfront, with love.
Thank you for 10 years of memories made, glasses raised, and stories shared within this dome. Here’s to the Lion City, and to many more.
With love, from the team at MONTI.
16/07/2026
The wait is finally over. Singapore’s story, told through Italian craft, and a menu worth gathering for.
3-Course | $168++ | Available from 3 to 8 August
Chilli Crab Arancino · Bak K*t Teh Consommé Tartelette · Mazara Red Prawn Sphere · Wood Fire Wagyu Striploin MB9 · Pandan & Coconut Sablé
4-Course | $208++ | Available on 9 & 10 August
Add our White Asparagus & Lobster Bisque Risotto with Kaluga Caviar.
Here’s to Singapore’s 61st! Reserve your table via link in bio.
Address
82 Collyer Quay, The Fullerton Pavilion
Singapore
049327
To get to The Fullerton Pavilion in Singapore, you can take the MRT and alight at Raffles Place MRT Station. From there, you can walk towards Fullerton Road until you reach the pavilion.
Alternatively, if you are driving, you can park your vehicle at One Fullerton carpark which is located within short walking distance from the pavilion. Simply follow the signs to One Fullerton Car Park and park your car there. From there, just walk towards the pavilion.
Once you have reached The Fullerton Pavilion, simply ask around for directions to the Italian restaurant and steakhouse located inside the pavilion.
Opening Hours
| Monday |
11:00 - 00:00 |
| Tuesday |
11:00 - 00:00 |
| Wednesday |
11:00 - 00:00 |
| Thursday |
11:00 - 00:00 |
| Friday |
11:00 - 00:00 |
| Saturday |
09:00 - 00:00 |
| Sunday |
09:00 - 00:00 |
Alerts
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What people say
Italian-Tuscan cuisine, MONTI at The Fullerton Pavilion in Singapore offers an unparalleled dining experience. With its panoramic views of the Marina Bay, guests can indulge in a complete sensorial adventure that represents the quintessential Monti night out.
The restaurant's diverse offerings beckon guests to indulge and imbibe until the wee hours of the morning. During Aperitivo hour, guests can savor fresh cocktails while taking in the sunset views of the bay. Dinner is a vibrant affair with an abundance of produce-driven large sharing dishes, pasta, and opulent cuts of meat.
MONTI has won the Silver A’ Design Award in Interior Space and Exhibition Design category by the International Design Academy. This award-winning Italian restaurant is owned and established by 1-Group.
Overall, MONTI at The Fullerton Pavilion is known for its award-winning authentic Italian cuisine and new-age cocktail creations. It continues to be the bay’s jewel for culinary excellence and reliably breathtaking views of the entire Marina Bay. If you're looking for a memorable dining experience in Singapore, MONTI should definitely be on your list!
